سراسر وب

مجله سرگرمی سراسر وب گلچینی از بهترین و زیباترین لالایی ها و شعرهای کودکانه 🎈

۹ اسفند ۱۳۹۶

گلچینی از بهترین و زیباترین لالایی ها و شعرهای کودکانه 🎈

 

لالا گل لاله که گل دارم به گهواره
لالا گل مینا گل زرد و سرخ و زیبا

لالا گل صد پر بخواب ای نازنین دلبر
لالا گل یاسم درخت سیب و گیلاسم
 
لالا گل سنبل جهان شد پر گلو بلبل
لالا گل نسرین همه رفتین در و بستین

لالا گل گلشن که شمع تاریک و روز روشن
لالا گل سوسن سرت خم کن لبت بوسم
لالا گل الو درخت سیب و زردالو

لالا گل عناب شدم از گریه هات بی تاب
لالا گل خیری چرا اروم نمیگیری

لالا گل زیره چرا خوابت نمی گیره
لالا گل بادوم بخواب اروم بخواب اروم

لالا گل نرگس بلا بر تو نیاد هرگز
لالا گل بادوم بخواب اروم بخواب اروم 

🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈

 

کلاغ پر,گنجشک پر
کی داره میزنه در؟

کفتره یا کلاغه؟
بلبله یا که زاغه

قمریه یا پرستو؟
اردکه ,غازه یا قو؟

کلاغ پر,گنجشک پر
مامانی رفت دم در

پرستوها ,کلاغا
پرنده های باغا

پر بزنید تالونه
بابام اومد به خونه

🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈

 

 

لالایی گل لالا
مهتاب اومده بالا
موقع خواب حالا
لــــای
لالایی گل نی نی
خوابای خوب ببینی
روی ابرا بشینی
مـامـان خوبت
پیشت میمونه
قصه میخونه
دونه به دونه
لای لالایی گل لالای

🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈

 

 

یک و دو سه سلام 

صدا ضعیفه سلام
🎈🎈🎈
خیلی ضعیفه سلام
🎈🎈🎈
بازم ضعیفه سلام
🎈🎈🎈
کتاب تو کیفه سلام
🎈🎈🎈
صدا یواش سلام
🎈🎈🎈
نونش لواش سلام
🎈🎈🎈
غذامون آش سلام
🎈🎈🎈
کتونی پاشه سلام
🎈🎈🎈
کیفش باهاشه سلام
🎈🎈🎈
آره داداشه سلام
🎈🎈🎈
خسته نباشه سلام

🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈

 

تهیه شده در بخش کودک و والدین مجله سراسر وب

امیدواریم از خواندن این مطلب بهره ی کافی را برده باشید

افزایش و کاهش وزن ناشی از مشکلات گوارشی

۹ اسفند ۱۳۹۶

به گزارش سراسر وب به نقل از دکتر کرمانی، وقتی همه چیز نرم پیش می رود یعنی زندگی خوب است. وقتی می گویم نرم، منظورم فقظ روزهایی نیست که موهایتان خوش حالت است و سرکار همه وظایف را به موقع انجام می دهید، بلکه مسیر گوارشی تان نیز حساب است. وقتی گوارشتان حال و اوضاع خوبی نداشته باشد می تواند عددی که روی ترازو می بینید را هم تحت تاثیر قرار دهد.

مشکلات گوارشی و روده مسلما می توانند تاثیر زیادی روی نحوه غذا خوردن و اینکه بدنمان چگونه مواد غذایی را جذب و هضم می کند داشته باشد. نتیجه همه اینها روی کاهش و افزایش وزنمان نیز خود را نشان می دهد.

” بیشتر مشکلات گوارشی که منجر به کاهش وزن می شوند به دلیل جذب ضعیف غذا است.

اما در برخی شرایط، این مشکلات موجب افزایش وزن در افراد می شود. “

اگر اعداد روی ترازو رو به افزایش رفتند و درک نمی کردید که چرا چنین اتفاقی می افتد، یکی از این شش مشکل گوارشی را می توانید مقصر بدانید:

۱- رفلاکس اسید

با نام بیماری ریفلاکس معده به مری نیز شناخته می شود. این بیماری باعث حساسیت یا سوزش سر دل در منطقه پایین قفسه سینه می شود و زمانی اتفاق می افتد که اسید معده به مری باز می گردد. افرادی که درگیر چنین مشکلی هستند با خوردن غذا می توانند کمی از دردشان را تسکین دهند.

” غذا خوردن باعث تسکین موقت درد می شود، چون غذایی که می خورید

و بزاق حاصل از جویدن آن، اسید را خنثی می کند. “

مشکل چیست؟ همین که غذا هضم می شود تمام علائم – نفخ، حالت تهوع، سکسکه ای که از بین نمی رود – بازمی گردند و این بار شدیدتر هم هستند چون دوباره اسید تولید شده است. اما متاسفانه چون می خواهیم این درد را از خود دور نگه داریم، در چرخه ای خطرناک قرار می گیریم  که شامل پرخوری است و باعث افزایش وزنمان می شود.

راه حل: در بسیاری از راه حل هایی که می توانید در اینترنت پیدا کنید، گفته اند سرکه سیب و آلوئه ورا برای تسکین این مشکل مفید هستند اما متاسفانه هیچ مدرک علمی دال بر تایید این راه حل ها وجود ندارد. توصیه می شود از داروهای بدون نیاز به نسخه، مانند امپرازول یا رانیتیدین استفاده کنید که عوارضی مانند اضافه شدن وزن ندارند.

۲- زخم معده

این زخم های ناراحت کننده را با نام زخم های اثنی عشر نیز می شناسند و معمولا در پوشش داخلی معده و روده کوچک گسترش پیدا می کنند. علت بروز این زخم ها اغلب تولید بیش از حد اسید است. درست مانند رفلاکس اسید، خوردن غذا در این مورد نیز باعث بهبود درد می شود چون غذا به صورت موقت روی زخم را می پوشاند و اسید معده را خنثی می کند. همانطور که می دانید کالری اضافه حاصل از زیاد غذا خوردن، تبدیل به چربی می شود و وزنتان افزایش می یابد.

راه حل: برای از بین بردن زخم معده با پزشکتان صحبت کنید تا بهترین درمان را برایتان در نظر بگیرد که می تواند شامل داروهای سد کننده اسید و متوقف کردن استفاده از داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی مانند ایبوپروفن یا آسپرین می شود چون این داروها باعث بروز خونریزی داخلی می شوند و برای کسانی که زخم معده دارند خطر جانی دارد. وقتی برای کنترل درد به کمک احتیاج داشتید به جای این نوع داروها از پاراستامول استفاده کنید.

۳- یبوست

وقتی شکمتان کار نمی کند آن احساس سنگینی که دارید ممکن است افزایش وزن باشد. اما خبر خوبی دارم: بدنتان در واقع کالری اضافی جذب نمی کند، یعنی این اضافه وزن واقعی نیست و بلکه وزن مدفوع است که باعث بالا رفتن اعداد روی ترازو شده. وقتی دچار یبوست هستید احساس خستگی و ناراحتی دارید و مسلما باعث بالا رفتن انگیزه تان برای ورزش نخواهد شد!

راه حل: برای پیشگیری از یبوست توصیه می شود رژیم غذایی داشته باشید که حاوی غذاهای کامل باشد و حداقل ۲۵ تا ۳۰ گرم فیبر در روز داشته باشد. تامین آب بدن و مرتب ورزش کردن نیز هر دو می توانند از یبوست پیشگیری کنند.

۴- رشد بیش از حد باکتری

این یکی آنقدری که نشان می دهد چندش آور نیست. به طور کلی، روده حاوی باکتری های بد و خوب است و تحقیقات نشان داده باکتری های خوب با کاهش التهاب و ثابت نگه داشتن وزنتان نقشی اساسی در سلامت کلی بدنتان ایفا می کنند.

مشکل، زمانی بروز می کند که مقدار باکتری های روده افزایش پیدا می کنند و یا زمانی که تعادل باکتری ها بهم می خورد ( زمانی همه چیز مرتب است که باکتری های خوب و بد تعادل داشته باشند ) وقتی چنین اتفاقی می افتد روده کوچک دچار رشد بیش از حد باکتری می شود. این رشد باکتری از دو طریق باعث افزایش وزن می شود:

اول اینکه باکتری ها می توانند گاز متان تولید کنند که باعث کند شدن عملکرد کلی روده کوچک می شود، در نتیجه پرزهای روده کالری بیشتری جذب می کنند.

به عبارت دیگر دقیقا برعکس آن چیزی می شود که می خواهید اتفاق بیفتد. دوم اینکه رشد بیش از حد باکتری در روده کوچک می تواند سرعت سوخت و ساز را آهسته کند و روی مقاومت به انسولین و لپتین تاثیر بگذارد که هر دوی این موارد روی تنظیم گرسنگی و سیری تاثیر دارند. در نتیجه هوس کربوهیدرات می کنید و احتمالا بعد از غذا خوردن احساس سیری نخواهید کرد حتی اگر غذایی که خورده اید کاملا سیرکننده باشد.

راه حل: برای پیشگیری از رشد بیش از حد باکتری در روده کوچک توصیه می شود از خوردن آنتی بیوتیک بپرهیزید مگر اینکه واقعا الزامی باشد و یا می توانید از پروبیوتیک استفاده کنید تا دوباره به تعادل برسید.

۵- سندروم روده تحریک پذیر

واژه IBS یا همان سندروم روده تحریک پذیر این روزها زیاد مورد استفاده قرار می گیرد. IBS یکی از شایع ترین مشکلات روده است و معمولا با دیگر مشکلات گوارشی مانند حساسیت به غذا، روده چکنده و عدم تعادل باکتری های خوب و بد همپوشانی پیدا می کند. این بیماری نیز درست مانند یبوست ( یکی از علائم IBS ) می تواند باعث نفخ و التهاب مزمن شود در نتیجه باعث افزایش وزن می شود.

راه حل: تشخیص سندروم روده تحریک پذیر برای فرد مبتلا، درست مانند رسیدن به ریشه مشکل است. پزشک می تواند به شما کمک کند با پروبیوتیک باکتری های خوبی که نیاز دارید را دریافت کنید و آنزیم های گوارشی بدهد تا به هضم کردن غذاها کمک کند و اجازه ندهد اطراف روده تان باقی بمانند تا باعث التهاب شوند.

۶- بیماری کولیت اولسراتیو یا کرون

در حالی که کاهش اشتها و کاهش وزن بیش از حد، از علائم بیماری های کرون و کولیت اولسراتیو است ممکن است بلافاصله بعد از اینکه فرد با استروئیدها تحت درمان قرار می گیرد درست برعکس ماجرا اتفاق بیفتد. استروئیدها باعث می شوند هوستان به خوردن کربوهیدرات ها افزیش پیدا کند و همچنین بدن مایعات بیشتری در خود نگه دارد و باعث ورم شود. استروئید خوراکی مانند پردنیزون می تواند باعث شود چربی بدن شروع به توزیع مجدد خود کند. بنابراین به جای اینکه در شکم و باسن ذخیره شود ممکن است به صورت و گردن برود. خوشبختانه پس از اتمام دوره مصرف استروئید کاهش وزن حاصل از آن کار زیاد دشواری نیست.

راه حل: اول از همه سلامت کلی بدنتان خیلی مهم تر از چند کیلو اضافه شدن به وزن است بنابراین پیروی از دستورات پزشکتان الزامی است. اما برخی پزشکان تجویزشان شامل استروئید نمی شود چون می دانند عوارض جانبی ممکن است بیش از حد باشد. واکنش هر فرد به داروها متفاوت است بنابراین با پزشک خود مرتب در ارتباط باشید تا ببینید چه راه حلی مناسب شما است.

مجله سرگرمی سراسر وب طرز تهیه شامی ماست و پنیر

۸ اسفند ۱۳۹۶

 

شامی از جمله غذاهای ساده و فوری است که بسیار محبوب و خوشمزه است. در این مطلب با شامی ماست و پنیر که یک نوع جدید و فوق العاده از شامی است، آشنا می شوید.

 

مواد لازم برای تهیه شامی ماست و پنیر :

 پنیر کورد ۵۰۰ گرم 
 ماست چکیده ۴۰۰ گرم 
 آرد نخودچی  ۶۰ گرم
 کنجد  ۱۰۰ گرم
پیاز خیلی ریز خردشده ۱۰۰ گرم
گشنیز خردشده ۱۰ گرم
فلفل سبز قلمی خردشده ۵ گرم
پودر هل یک دوم قاشق چایخوری
فلفل سفید ۱ قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم

 

طرز تهیه شامی ماست و پنیر :

پنیر کورد را داخل کاسه ای بریزید. بعد ماست را روی آن ریخته با استفاده از قاشقی هم بزنید تا مخلوط شود. بعد آرد نخودچی (یا آرد ذرت)، کنجد، پیاز، فلفل سفید (مقدار آن می تواند کم یا زیاد باشد)، فلفل سبز قلمی (تند یا شیرین به دلخواه)، گشنیز، پودر هل و نمک را به آن اضافه کرده و هم بزنید (اگر مایه خیلی رقیق بود، می توانید مقداری دیگر آرد نخودچی اضافه کنید).

 

به وسیله قاشقی از مواد مقداری برداشته، بعد داخل قالب که از قبل با مقداری روغن چرب شده (این شامی کمی رقیق است و بهتر است با قاشق یا قالب آماده آن را حالت دهید) ریخته و داخل سینی برگردانید (به این ترتیب ادامه دهید تا مواد تمام شود). بعد آن را به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

 

مواد را درون تابه ای حاوی روغن داغ و شناور سرخ کنید (مراقب باشید هنگام سرخ کردن نسوزد؛ زیرا خیلی سریع برشته می شود).

 

برای تهیه پنیر کورد:

۴ لیتر شیر را بجوشانید، بعد ۱۲ قاشق سوپخوری ماست و مقداری سرکه به آن اضافه کنید.

 

در این زمان شیر بریده بریده می شود، بعد از حدود ۳ دقیقه آن را درون پارچه ای گذاشته و داخل صافی بریزید و یک شی سنگین روی آن بگذارید تا آب آن کامل خارج شود.

 

بعد پنیر آماده شده را داخل دستگاه غذاساز بریزید تا کاملا خرد شود.

 

 

مجله سرگرمی سراسر وب روش تهیه پای آناناس

۸ اسفند ۱۳۹۶

مواد لازم:

تخم مرغ           ۴ عدد
آرد                 ۲ لیوان
روغن مایع        ۱ لیوان
پودر نارگیل       ۴ قاشق غذا خوری
شکر               ۱ لیوان
بکینگ پور          ۱ / ۲ قاشق چایخوری
آب آناناس          ۱ / ۳ لیوان
وانیل               کمی

✍️طرز تهیه:

ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن میزنیم تا کرم به دست آید. بعد روغن مایع و آب آناناس را مخلوط میکنید و هم میزنید بعد پودر نارگیل و بعدش آرد که با بکینگ پودر ۳ بار الک کردیم کم کم به مواد اضافه میکنیم.
در آخر مواد را داخل کپسول میریزیم و یک تکه آناناس روی آن قرار میدهیم. سپس در طبقه ی وسط فر به مدت زمان ۲۵ تا ۳۰ دقیقه و با ۱۷۰ درجه قرار میدهیم.

مجله سرگرمی سراسر وب سخن بزرگان سخن و ادب

۸ اسفند ۱۳۹۶

سخن بزرگان سخن و ادب

 

💎ﺍﮔﺮ می خوﺍﻫﯽ ﺣﺎﻟﺖ ﻫﻤﯿﺸﻪ ﺧﻮﺏ ﺑﺎﺷﺪ
ﺣﺎﻟﺖ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺣﺎﻝ ﺩﯾﮕﺮﺍﻥ ﮔﺮﻩ ﻧﺰﻥ

ﺧﯿﺎﻟﺖ ﺭﺍﺣﺖ …

ﺗﻮ ﮐﻪ ﺧﻮﺏ ﺑﺎﺷﯽ ﺩﯾﮕﺮﺍﻥ ﻫﻢ ﺣﺎﻟﺸﺎﻥ ﺧﻮﺏ ﺍﺳﺖ..

ﺩﻭﺳﺖ ﺩﺍﺭﯼ ﮐﻪ ﺑﺪﺍﻧﯽ چقدﺭ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﯾﮕﺮﺍﻥ ﻣﻬﻢ ﻭ ﻋﺰﯾﺰ ﻫﺴﺘﯽ؟

ﮐﺎﻓﯿﺴﺖ ﭼﻨﺪ ﺭﻭﺯﯼ ﺳﺮﺍﻏﺸﺎﻥ ﺭﺍ ﻧﮕﯿﺮﯼ !

ﻧﻪ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺧﻮﺩﺕ ﺭﺍ ﻟﻮﺱ ﮐﻨﯽ، ﻧﻪ ﻫﺮﮔﺰ .

ﻓﻘﻂ ﭼﻨﺪ ﺭﻭﺯﯼ ﻭﻇﯿﻔﻪ ﯼ ﺳﺮﺍﻍ ﮔﺮﻓﺘﻦ ﺍﺯ ﺣﺎﻝ ﺩﯾﮕﺮﺍﻥ ﺭﺍ ﻓﺮﺍﻣﻮﺵ ﮐﻦ.

ﺩﺭ ﺍین صورت ﯾﺎ ﺩﻟﺘﻨﮕﺖ می شوند ﻭ ﯾﺎ ﻓﺮﺍﻣﻮﺵ می کنند !

ﺍﮔﺮ ﺩﻟﺘﻨﮓ ﻭ ﻧﮕﺮﺍﻧﺖ ﺷﺪﻧﺪ ﻗﺪﺭﺷﺎﻥ ﺭﺍ ﺑﺪﺍﻥ

ﻭ ﺑﻪ ﻫﺮ ﻗﯿﻤﺘﯽ ﮐﻪ ﺷﺪﻩ ﺁﻧﺎﻥ ﺭﺍ ﺩﺭ ﮐﻨﺎﺭ ﺧﻮﺩ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺵ

ﻭ ﺍﮔﺮ ﻓﺮﺍﻣﻮﺷﺖ ﮐﺮﺩﻧﺪ، به
رﺍﺣﺘﯽ ﻓﺮﺍﻣﻮﺷﺸﺎﻥ ﮐﻦ …

ﺍﯾﻨﺎﻥ ﻫﻤﺎن هاﯾﯽ ﺑﻮﺩﻧﺪ ﮐﻪ ﺗﺮﺱ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺗﻮ ﺁﻣﻮﺧﺘﻨﺪ !

ﺗﺮﺱ ﺍﺯ ﺗﻨﻬﺎﯾﯽ ﻭ ﻋﺪﻡ ﺗﻮﺟﻪ ﻭ ﺗﺎﺋﯿﺪ..

ﺁن ها ﺑﺎﺑﺖ ﻧﻮﺍﺯﺵ ﻫﺎﯼ ﺭﻭﺣﯽ ﮐﻪ ﺗﻮ ﺭﺍ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ ﺑﻬﺎﯾﺶ ﺭﺍ ﻧﻘﺪ ﺍﺯ ﺗﻮ ﻃﻠﺐ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ..

گویا ﻫﻤﯿﺸﻪ ﺑﻪ ﺁن ها ﺑﺪﻫﮑﺎﺭﯼ..

ﻭ ﺍﯾﻦ ﺗﺮﺱ ﺩﺭ ﻧﺎﺧﻮﺩﺁﮔﺎﻫﺖ ﺗﻮ ﺭﺍ ﻣﺠﺒﻮﺭ ﻣﯽﮐﻨﺪ ﺗﺎ ﻫﻤﯿﺸﻪ ﺭﺍﺿﯿﺸﺎﻥ ﻧﮕﻪ ﺩﺍﺭﯼ..

ﻫﻤﯿﺸﻪ ﭘﺮﻭﺍﻧﻪ ﺑﻮﺩﻥ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﯾﮕﺮﺍﻥ، ﻧﺸﺎﻧﻪ ﻋﻘﻞ ﻭ ﺍﻧﺴﺎﻧﯿﺖ ﻧﯿﺴﺖ.

✍️دکتر الهی قمشه ایی

 

💎 ﺍﺯ بزرگی ﭘﺮﺳﯿﺪﻧﺪ :
 راز این امیدواری و آرامشی
 که در وجودت داری چیست؟!
گفت :
ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺳﺎﻟﻬﺎ ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﻭ ﺗﺠﺮﺑﻪ، تصمیم گرفتم ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺑﺮ ﭘﻨﺞ ﺍﺻﻞ ﺑﻨﺎ کنم :
 ﺩﺍﻧﺴﺘﻢ ﺭﺯﻕ ﻣﺮﺍ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﻧﻤﯽﺧﻮﺭﺩ، ﭘﺲ ﺁﺭﺍﻡ ﺷﺪﻡ! 
ﺩﺍﻧﺴﺘﻢ ﮐﻪ ﺧﺪﺍ ﻣﺮﺍ ﻣﯽﺑﯿﻨﺪ، ﭘﺲ ﺣﯿﺎ ﮐﺮﺩﻡ!
ﺩﺍﻧﺴﺘﻢ ﮐﻪ ﮐﺎﺭ ﻣﺮﺍ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻧﻤﯽﺩﻫﺪ، ﭘﺲ ﺗﻼﺵ ﮐﺮﺩﻡ!
 ﺩﺍﻧﺴﺘﻢ ﮐﻪ ﭘﺎﯾﺎﻥ ﮐﺎﺭﻡ ﻣﺮﮒ ﺍﺳﺖ، ﭘﺲ ﻣﻬﯿﺎ ﺷﺪﻡ!
 ﺩﺍﻧﺴﺘﻢ ﮐﻪ ﻧﯿﮑﯽ ﻭ ﺑﺪﯼ ﮔﻢ ﻧﻤﯽﺷﻮﺩ ﻭ ﺳﺮﺍﻧﺠﺎﻡ ﺑﻪ ﺳﻮﯼ ﻣﻦ ﺑﺎﺯﻣﯽﮔﺮﺩﺩ، ﭘﺲ ﺑﺮ ﺧﻮﺑﯽ‌ها ﺍﻓﺰﻭﺩﻡ ﻭ ﺍﺯ ﺑﺪﯼ‌ها ﮐﻢ ﮐﺮﺩﻡ!
ﻭ ﻫﺮ ﺭﻭﺯ ﺍﯾﻦ پنج ﺍﺻﻞ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺧﻮﺩ ﯾﺎﺩﺁﻭﺭﯼ ﻣﯽﮐﻨﻢ…

 

 

 

💎جوانی می خواست زن بگیرد به پیرزنی سفارش کرد تا برای او دختری پیدا کند. پیرزن به جستجو پرداخت، دختری را پیدا کرد و به جوان معرفی کرد وگفت این دختر از هر جهت سعادت شما را در زندگی فراهم خواهد کرد.

جوان گفت: شنیده ام قد او کوتاه است
پیرزن گفت:اتفاقا این صفت بسیار خوبی است، زیرا لباس های خانم ارزان تر تمام می شود

جوان گفت: شنیده ام زبانش هم لکنت دارد
پیرزن گفت: این هم دیگر نعمتی است زیرا می دانید که عیب بزرگ زن ها پر حرفی است اما این دختر چون لکنت زبان دارد پر حرفی نمی کند و سرت را به درد نمی آورد

جوان گفت: خانم همسایه گفته است که چشمش هم معیوب است
پیرزن گفت: درست است ، این هم یکی از خوشبختی هاست که کسی مزاحم آسایش شما نمی شود و به او طمع نمی برد

جوان گفت: شنیده ام پایش هم می لنگد و این عیب بزرگی است
پیرزن گفت: شما تجربه ندارید، نمی دانید که این صفت ، باعث می شود که خانمتان کمتر از خانه بیرون برود و علاوه بر سالم ماندن، هر روز هم از خیابان گردی ، خرج برایت نمی تراشد

جوان گفت: این همه به کنار، ولی شنیده ام که عقل درستی هم ندارد
پیرزن گفت: ای وای، شما مرد ها چقدر بهانه گیر هستید، پس یعنی می خواستی عروس به این نازنینی، این یک عیب کوچک را هم نداشته باشد.
✍️#احمد_شاملو

 

تهیه شده در بخس فرهنگ هنر تاریخ مجله سراسر وب

امیدواریم از خواندن این بخش بهره ی کافی را برده باشید

مجله سرگرمی سراسر وب طرز تهیه محلبی باژله

۸ اسفند ۱۳۹۶

مواد لازم:

شیر:۱لیوان
شکر:نصف لیوان
نشاسته:۱/۵ق غ
گلاب:۱/۵ق غ
بیسکویت خرد شده :نصف بسته
پودر ژله:۱بسته
بیسکویتای خرد شده رو میریزیم ته لیوان میذاریم کنار آماده بمونن.داخل یه ظرف شیر،شکر،نشاسته رو میریزیم و هم میزنیم تا یکدست شه میذاریم رو حرارت و مدام هم میزنیم تا غلیظ شه،از رو حرارت برداشته و گلاب رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.میذاریم از دما بیفته و بعد میریزیم روی بیسکویتا و میذاریم یخچال تا خودشو بگیره.ژله رو هم طبق دستور روی پاکت درست میکنیم و وقتی خنک شد روی محلبی میریزیم و میذاریم یخچال تا ژله هم سفت شه،بعد تزیین میکنیم.خیلی سریع و راحت و خیلی خوشمزه.

مجله سرگرمی سراسر وب طرز تهیه پیراشکی شویدی

۸ اسفند ۱۳۹۶

 

 

پیراشکی غذایی خوشمزه و مناسب جشن تولدها و مسافرت و پیک نیک است. در اینجا طرز تهیه پیراشکی شویدی را آموزش می دهیم.

 

مواد لازم برای پیراشکی شویدی :

 آرد الک شده ۴٫۵ پیمانه 
 تخم مرغ ۲ عدد 
 شیر ولرم ۱ پیمانه 
پودر خمیر ترش  ۱ قاشق چایخوری 
شکر ۱ قاشق چایخوری
نمک ۲ قاشق چایخوری
روغن مایع یک دوم پیمانه + به میزان لازم
شوید خشک شده ۳ قاشق سوپخوری
کنجد به میزان لازم
پیاز نگینی خردشده ۱ عدد
فیله مرغ خردشده ۵ عدد
پنیر موتزارلا ورقه ای ۱۰۰ گرم
قارچ خردشده ۲۵۰ گرم
سس قرمز ۲ قاشق سوپخوری
فلفل دلمه ای قرمز خلالی خردشده یک دوم عدد
فلفل ۱قاشق چایخوری
زردچوبه یک دوم قاشق چایخوری
پودر سیر ۱ قاشق چایخوری
پودر کاری ۱ قاشق چایخوری

 

روش پخت پیراشکی شویدی :

۱ عدد تخم مرغ را داخل کاسه ای ریخته و با استفاده از چنگالی بزنید تا زرده و سفیده با هم مخلوط شود. بعد شیر ولرم را به آن افزوده و با همزن دستی مخلوط کنید.

 

پودر خمیر ترش، یک دوم پیمانه آب ولرم و شکر را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید. سپس به مدت ۱۰ دقیقه در محیط گرم بگذارید تا استراحت کند. بعد آن را به مخلوط شیر بیفزایید و با همزن دستی مخلوط کنید. سپس آرد و ۱ قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کرده، نیمی از آن را به تدریج به مخلوط شیر اضافه کنید. بعد یک دوم پیمانه روغن مایع را بریزید. بعد دوباره بقیه مخلوط آرد را به تدریج افزوده و ورز دهید تا مواد جمع شده و به صورت خمیری درآید که حالت چسبندگی نداشته باشد.

 

شوید را به خمیر اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه آن را ورز دهید. بعد خمیر را جمع کرده و درون ظرف پلاستیکی دردار چرب شده با ۱ قاشق سوپخوری روغن مایع قرار داده و به مدت ۴۵ دقیقه استراحت دهید.

 

برای تهیه مواد درونی پیراشکی شویدی :

مقداری روغن درون تابه ای گرم کرده، بعد پیاز را درون آن تفت دهید تا سبک شود. سپس فیلم مرغ، بقیه نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر، پودر کاری و قارچ را به آن اضافه کرده و تفت دهید. بعد آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا کمی خنک شود.

 

با استفاده از وردنه ای خمیر را روی سطح صافی به قطره ۰٫۵ سانتی متر باز کنید و با کاتر (یا لیوان) برش بزنید، بعد به وسیله قاشقی مقداری از مواد درونی آماده شده را روی آن بگذارید. سپس روی آن مقداری سس قرمز، یک تکه فلفل دلمه ای و یک ورقه پنیر موتزارلا قرار دهید. بعد دو طرف خمیر را به هم رسانده، با دست مرطوب دو طرف را به هم بچسبانید و با استفاده از چنگالی سر آن شیار ایجاد کنید (این کار را ادامه دهید تا مواد تمام شود).

 

برش های خمیر را با فاصله داخل سینی فر که از قبل با مقداری روغن مایع چرب و کاغذ روغنی انداخته شده، قرار دهید. بعد با استفاده از قلم مویی ۱ عدد تخم مرغ (زده شده) روی آن مالیده و کنجد بپاشید.

 

سینی را در طبقه وسط فر از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت ۲۵ دقیقه قرار دهید تا بپزد.

 

 

مجله سرگرمی سراسر وب طرز تهیه پیتزا با نان پیتا

۸ اسفند ۱۳۹۶

 

پیتزا را همه دوست دارندمخصوصا بچه ها، من هم در این مطلب می خواهم یک پیتزای فوری، سریع و آسان را به شما یاد بدهم که دیگر از این به بعد هر وقت خودتان یا بچه های گلتان هوس کردید بدون دردسر و با هر چیزی که در خانه دارید آن را درست کنید.

 

من این پیتزا را با کالباس درست کردم ولی شما می توانید به جای کالباس از گوشت، مرغ و حتی سبزیجات مختلف استفاده کنید و از آن لذت ببرید.

 

مواد لازم برای پیتزا با نان پیتا :

 نان پیتا یا نان تافتون کوچک ۲ عدد 
 ژامبون  ۲۰۰ گرم
 رب گوجه فرنگی  ۱ قاشق غذاخوری
 سیر رنده شده  ۱ قاشق مرباخوری
کره ۲۰ گرم
فلفل دلمه ای نصف یک عدد
زیره در صورت تمایل نصف قاشق چایخوری
زیتون در صورت تمایل به مقدار لازم
پنیر پیتزا به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

 

طرز تهیه پیتزا با نان پیتا :

ابتدا باید سس پیتزا را درست کنیم پس ابتدا سیر و کره را کمی با هم تفت می دهیم تا سیر  مزه کره را بگیرد ولی لازم نیست سیر سرخ شود.

حالا رب، نمک، فلفل و در صورت تمایل زیره را به مخلوط سیر و کره اضافه کرده و مواد را با هم تفت می دهیم تا رب سرخ شود و از خامی دربیاید و مزه دار شود.

حالا سس پیتزامان حاضر است.

 

پس سطح نان را به سس آغشته می کنیم این مقدار سس برای دو عدد نان کافی است.

حالا ژامبون و فلفل دلمه ای را به شکل و اندازه دلخواه خرد می کنیم.

بعد کالباس و فلفل را به صورت یکنواخت روی نان پخش می کنیم.

حالا سطح مواد را کاملا با پنیر پیتزا می پوشانیم.

 

من روی پیتزا از حلقه های زیتون هم استفاده کردم. حالا پیتزای فوریمان را فقط برای حدود ۱۰ دقیقه داخل فری که از قبل با دمای ۱۶۰ درجه گرم شده می گذاریم تا پنیر خوب آب شود و در نهایت هم برای ۵ دقیقه گریل را روشن می کنیم تا پنیر طلایی و برشته شود.

حالا پیتزای فوری و خوشمزه ما حاضر است … نوش جان